¡DE VUELTA!

Pues antes de nada... Mil millones de perdones por la desaparición absoluta de estos meses. Después de un verano y un otoño un tanto complicados, mucho trabajo, muchos cambios, etc, regreso a dedicarme a este blog que tantas cosas buenas me ha dado. Y aunque he tenido épocas mucho mejores, siento que el retomar todo esto me va a ayudar también a darme cuenta, una vez más, de que puedo con absolutamente todo lo que me proponga. Así que aquí me tenéis de vuelta :) A partir de esta semana que viene empezaré a subir de nuevo tanto recetas de todo tipo, como información útil para llevar una vida saludable.

Y de vuelta también al maravilloso mundo de la rehabilitación... Sí, mis rodillas han vuelto a decirme "Hola! Qué tal? Vamos a darte un poquito el comienzo del año...!". Y así está el tema: la condropatía sigue avanzando (sobre todo en la izquierda) y las tendinitis del rotuliano cada vez son más continuadas (sobre todo en la derecha). Según el traumatólogo, el rehabilitador y los fisios, tengo unas rodillas dignas de señora sesentona. Y lo cierto es que sí: estoy a las puertas de los 31 y mis rodillas son un auténtico desastre. Me han prohibido correr, me han prohibido las sentadillas, me han prohibido el step... Solo andar ("like a yayas") y piscina, que es lo que más pereza me puede dar en mi vida fuera de los meses de verano. También me han recomendado hacer aquagym...¿Alguien se anima? Jajajajajaja

El caso está en que cuando veo lo que me van limitando las rodillas en todo el tema del entreno y demás, me entran unos bajones absolutamente mortales en los que acabo llorando, pataleando y clamando a los dioses. Pero luego veo fotos como esta que os adjunto un poco más abajo y se me pasa...No del todo, pero algo. Y pienso: "¿Hola? ¡Bastante bien las tengo para como las podría tener...!". 

Porque nadie me dijo que fuese a ser fácil esto de cambiar TODO, tanto... Pero desde luego que me compensan (y mucho) todas y cada una de las decisiones que he tomado desde que comencé esta transformación que tantas cosas buenas me ha dado. Porque soy una Super Mujer con unos cojo... (perdón) más grandes que mis rodillas de antaño jajajaja Y porque si de verdad quieres algo, puedes... Lo que sea! Hasta volver a correr. Go!!! 

💪💪💪

P.D. Sí, la del uniforme soy yo... Y sí, he puesto un corazoncito para taparme las vergüenzas, que la foto era muy traicionera.

😂😂😂

¡QUE NADIE TE DIGA QUE NO PUEDES HACERLO!

Dos niños llevaban toda la mañana patinando sobre un lago helado cuando, de pronto, el hielo se rompió y uno de ellos cayó al agua. La corriente interna lo desplazó unos metros por debajo de la parte helada, por lo que para salvarlo la única opción que había era romper la capa que lo cubría.

Su amigo comenzó a gritar pidiendo ayuda, pero al ver que nadie acudía buscó rápidamente una piedra y comenzó a golpear el hielo con todas sus fuerzas.
Golpeó, golpeó y golpeó hasta que con-siguió abrir una grieta por la que metió el brazo para agarrar a su compañero y salvarlo.

A los pocos minutos, avisados por los vecinos que habían oído los gritos de socorro, llegaron los bomberos.

Cuando les contaron lo ocurrido, no paraban de preguntarse cómo aquel niño tan pequeño había sido capaz de romper una capa de hielo tan gruesa.
-"Es imposible que con esas manos lo haya logrado, es imposible, no tiene la fuerza suficiente... ¿Cómo ha podido conseguirlo?" -comentaban entre ellos.

Un anciano que estaba por los alrededores, al escuchar la conversación, se acercó a los bomberos.
-"Yo sí sé cómo lo hizo" -dijo.
-"¿Cómo?" -respondieron sorprendidos.
-"No había nadie a su alrededor para decirle que no podía hacerlo".

¡QUE NADIE TE DIGA QUE NO PUEDES HACERLO!

#SiDeVerdadQuieresPUEDES

MUESLI CASERO

INGREDIENTES:

- 500 gr de copos de avena

- almendras crudas sin sal picadas

- nueces sin sal picadas

- cacahuetes sin sal picados

- pipas peladas sin sal

- semillas al gusto

- pasas

- media taza de miel

- media taza de aceite de oliva

PREPARACIÓN:

Pre-calentamos el horno a 150º. Mientras tanto, en un bol, mezclamos todos los ingredientes y añadimos la miel previamente derretida en el microondas.

Después, añadimos el aceite de oliva y removemos todo bien hasta que estén todos los ingredientes perfectamente mezclados.

A continuación, forramos una bandeja de horno con papel especial para hornear, disponemos toda la mezcla, bien estirada, y horneamos unos 20 minutos aproximadamente, removiendo bien el muesli a la mitad de la cocción (10 minutos) para que se haga bien y se dore por todas partes.

Retirar una vez pasados los 20 minutos (o cuando lo veamos doradito, pero sin llegar a quemarse), dejar enfriar y guardar en botes.

¡Y ya tenemos nuestro super muesli casero, rico rico y muy muy sano!

Podéis tomarlo como desayuno o snack, acompañado de leche, yogurt o queso batido. ¡Buenísimo! :)

"...SI DE VERDAD QUIERES, PODRÁS".

Respeto muchísimo a la gente con sobrepeso que se ve estupenda, atractiva, sexy y que, además, se quiere, se acepta y es feliz. Les respeto y les admiro lo que no está en los escritos. Yo, lamentablemente, siempre tuve que cargar con el saco de los complejos y, además, este se vio intensificado por culpa de ciertos comportamientos y tratos un tanto desagradables recibidos por parte de la gente que me rodeada. 
Todos sabemos más que de sobra lo crueles que pueden llegar a ser los niños y, asombrosamente, los no tan niños.

No puedo decir que no tuve una adolescencia feliz, porque mentiría. Obviamente, tuve de todo, como todos. Pero mi yo interior, ese que no forzaba sonrisas para las fotos o reía a carcajadas, aún sin ganas, en los recreos, siempre estuvo triste.
No era fácil tener 16 años y no ser capaz de entrar en una prenda de ropa que no fuese de la zona de tallas grandes y de señoras. Un pantalón de la talla 50, para una chica de 16 años y por aquel entonces, difería muy mucho de lo que hoy conocemos como "ropa juvenil", os lo aseguro... No era fácil ser la "gordita guapa de cara" del grupo y ser capaz de combinar aquello con los comienzos de los tonteos, las citas, los rolletes y esas cosas que se despiertan por esas edades... No era fácil ver como mis compañeros disfrutaban del deporte y yo, en cambio, era incapaz de terminar una sola clase de gimnasia sin la sensación física de querer morirme y la sensación mental de creer que todo el mundo me miraba y se reía de mí... 

Nunca he hablado de ello en público, pero con 10 años viví uno de los momentos más complicados que recuerdo en toda mi vida. Mis compañeros de clase decidieron que debía ser divertido reírse de una niña que empezaba a desarrollar y con ello a coger peso. Debieron creer que el hecho de ridiculizar, insultar, faltar al respeto, aterrorizar y hacer la vida imposible a una niña de 10 años era algo divertido o qué sé yo... Creo que la palabra "GORDA" fue la que más escuché en aquellos casi 2 años que duró esta situación. No voy a entrar en mucho detalle, porque ha pasado mucho tiempo y lo pasado pasado está, y porque realmente tampoco serviría de mucho remover la mierda, como quien dice, a estas alturas de la película. Pero sí, algo así te condiciona. Y sí, es algo que no debería ocurrirle absolutamente a nadie, jamás.

Hace unos días escuché a unos niños en la calle, a la salida de un colegio, llamar GORDA a gritos a una chica de su edad. Tendrían unos 12 años, más o menos. Creo que la mirada que le eché a uno de ellos lo dijo todo. 

Quizás sea por todo esto por lo que me da muchísima rabia cuando alguien decide criticar mi estilo de vida, mi "obsesión", según muchos, por cuidarme, por adquirir hábitos saludables, por aprender a comer correctamente, a nutrirme, a hacer ejercicio y a sentirme bien, sana y plena, tanto por fuera como por dentro. Me da mucha rabia que la gente piense que se puede opinar de algo sin conocerlo, sin saber y sin tener constancia de cómo siente alguien, de lo que ha tenido que pasar o de las cosas que ha tenido que soportar y superar hasta llegar donde ha llegado. 

Yo no he perdido casi 40 kg de peso solo por motivos físicos. Mi única meta no era entrar en una 36 de pantalón o poder ponerme a tomar el sol en bikini y no enrollada en una toalla hasta el cuello aunque estuviésemos a 43º. Para mí eso ha sido secundario; algo que me llevo, sí, pero secundario. Me quedo con el hecho de poder andar más de media hora sin ahogarme. Con la seguridad sobre mi persona que he adquirido. Con todo lo que he aprendido escuchando a mi cuerpo y mimándole como se merece. Con el hecho de que ahora, cuando sonrío, lo hago de verdad y no tengo que forzar sonrisas para las fotos. He conseguido mirar al espejo y verme. Ver lo que soy y ver un esfuerzo recompensado. Ver que soy capaz de lo que me proponga y darme cuenta de que es la ilusión la que mueve el mundo. Y ver algo que me gusta, por supuesto, y que yo solita me he ganado con trabajo, esfuerzo y constancia.

"SIEMPRE SIEMPRE SIEMPRE HAY QUE PONERLE UNA SONRISA A LA VIDA"

Y bueno... Para terminar quiero daros las gracias una vez más. A todos los que me leéis por aquí y seguís el blog y la cuenta de facebook desde el principio. Gracias por vuestro apoyo y vuestros mensajes y comentarios. De verdad que no imagináis la felicidad que me causa el hecho de que a muchos os sirvan las cosas que escribo y las recetas que subo. Ojalá yo hubiese sabido antes todo lo que sé ahora. Y ojalá, cada vez que me dije "No puedo", yo misma me hubiese contestado "Violeta, si de verdad quieres, podrás. Ya lo verás...".

Miles de besos!

Violeta

BOLLITOS DE MANZANA FIT

¡Buenos días! :) Hoy os traigo una receta súper sencilla, rápida y muy muy rica. ¡Espero que os guste! Allá vamos...

INGREDIENTES (para 2 bollitos):

- 1 manzana

- 4 rebanadas de pan de molde integral

- 1 cucharada de harina de avena

- edulcorante en polvo

- medio vaso de agua

- canela en polvo

- 1 huevo

PREPARACIÓN:

Primero pelamos la manzana y la cortamos a cuadraditos pequeños.

En una sartén echamos la manzana y doramos. Cuando lleve un rato, añadimos el medio vaso de agua. Seguimos removiendo, dejando que la manzana vaya soltando poco a poco su propio jugo.

Cuando ya se esté dorando y soltando jugo, añadimos la cucharada de harina de avena, edulcorante en polvo al gusto y la canela, y seguimos removiendo y dejando que se integren todos los ingredientes.

Ahora cogemos una rebanada de pan de molde, le echamos un poco de la mezcla de manzana en el centro (aquí yo le he echado un chorrito de sirope de agave para endulzar más), ponemos otra rebanada de pan encima y presionamos suavemente. 

A continuación, colocaremos encima un vaso de diámetro algo más grande que la cantidad de relleno que hemos utilizado y presionaremos para cortar nuestro bollito redondo. Podemos cortarlo haciendo ligeros movimientos con el vaso hasta que los sobrantes del pan se desprendan solos o bien ayudándonos pasando un cuchillo por el borde del vaso.

Una vez que ya tengamos nuestros bollitos, batimos un huevo y los pasaremos por este y de ahí a la sartén, vuelta y vuelta, hasta que coja color doradito. ¡Y LISTO!