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BENEFICIOS Y PROPIEDADES DEL AGUACATE

El aguacate es un riquísimo fruto tropical muchas veces evitado debido a que tiene fama de ser “una fruta que engorda”.

LA IMPORTANCIA DEL DESAYUNO

¡Buenos días, gente linda! ¿Cómo se presenta el finde? El mío la verdad es que bastante movidito, ya que mañana es mi cumpleaños y alguna que otra celebración caerá con familia y amig@s... ¡Que una no cumple 29 años todos los días! jejejeje

10 RAZONES PARA BEBER AGUA CON LIMÓN EN AYUNAS

1. Refuerza su sistema inmunológico. Los limones son ricos en Vitamina C, la cual es ideal para combatir los resfriados. También son

CANELA: PROPIEDADES BENEFICIOSAS

La canela es un árbol pequeño, de hoja perenne, nativo de Asia del Sur, especialmente en Sri Lanka y la región del Medio Oriente. Fue tan altamente valorado por el mundo antiguo, que fue considerado como un regalo adecuado para Dios y el monarca. En los tiempos modernos, sin embargo, se valora principalmente como especia y por sus propiedades medicinales, como por ejemplo la reducción del colesterol en sangre. También es rica en minerales, en antioxidantes, es relajante y calmante y previene las úlceras de estómago. Además, es muy popular para ayudar en la pérdida de peso.

Canela para adelgazar

La propiedad de la canela para reducir peso corporal se debe a un compuesto que detiene el proceso de acumulación de grasa en el cuerpo sin necesidad de cambios hormonales y otros efectos secundarios. De esta forma, quienes buscan perder peso, se aseguran perder grasas y no masa muscular.

Al mismo tiempo, equilibra y reduce hasta un 29% la cantidad de azúcar en sangre, de forma que no sentiremos hambre durante más tiempo. Incluso regula la cantidad de insulina -por esta razón muchos diabéticos consumen canela también-.

La canela crea una reacción química en el estómago para digerirla, que acelera el metabolismo para compensar el exceso de calor que se genera. Y ya sabéis, que si el metabolismo está acelerado, se queman más calorías.

Podemos combinarla con algunos alimentos como, por ejemplo, las manzanas, los boniatos, el té verde/rojo, el yogurt, las gachas de avena, las tortitas...

Infusión de canela

Esta infusión de canela nos ayudará a la hora de perder peso, siempre y cuando, por supuesto, acompañemos su consumo con ejercicio físico y una alimentación saludable. Para preparar esta infusión necesitarás:

• ½ cucharadita de canela
• 1 cucharadita de miel

Solo hay que mezclar ambos ingredientes y hervirlos en 200 ml. de agua. Una vez hervido, colar con ayuda de un colador y dejar enfriar. Consume 100 ml. por la mañana y 100 ml. antes de irte a dormir.

LOS CARBOHIDRATOS

¿QUÉ SON LOS CARBOHIDRATOS?

Los hidratos de carbono o carbohidratos, también llamados “glúcidos”, son la principal fuente de combustión para obtener energía en el organismo humano. Estos compuestos están formados por carbono, hidrógeno y oxígeno.

De todos los nutrientes que se puedan emplear para obtener energía, los glúcidos son los que producen una combustión más limpia en nuestras células y dejan menos residuos en el organismo. De hecho, el cerebro y el sistema nervioso solamente utilizan glucosa para obtener energía.

En una alimentación correcta, aproximadamente un 55% de las calorías aportadas diariamente deberán provenir de los hidratos de carbono, y esto representa unos 300 a 400 grs. diarios. El exceso de hidratos de carbono se convierte en grasa por efecto del normal funcionamiento metabólico. Se almacenan en forma de glucógeno en el músculo y en el hígado. Sin embargo, la “despensa” de la que dispone el organismo es muy reducida. Es decir, la capacidad de almacenamiento es pequeña y, por lo tanto, las posibilidades de que se agote la fuente son muchas, si no se cuenta con un aporte externo adecuado. Las dos “despensas” orgánicas son el hígado y el músculo.

Prácticamente la totalidad de los carbohidratos que consumimos son transformados en glucosa y absorbidos por el intestino. Posteriormente pasan al hígado donde son transformados a glucógeno, que es una sustancia de reserva de energía para ser usada en los periodos en que no hay glucosa disponible (entre comidas). Según se va necesitando, el glucógeno se convierte en glucosa, que pasa a la sangre para ser utilizada en los diferentes tejidos. También se almacena glucógeno en los músculos, pero esta reserva de energía sólo se utiliza para producir energía en el propio músculo ante situaciones que requieran una rápida e intensa actividad muscular. Si se alcanza este límite, el exceso de glucosa en la sangre se transforma en grasa y se acumula en el tejido adiposo como reserva energética a largo plazo. 

A diferencia de las grasas, el glucógeno retiene mucho agua y se mantiene hinchado en el cuerpo. Al consumir el glucógeno, tras un periodo de ayuno o ejercicio físico intenso, también se pierde el agua que retiene -1 kilo aproximadamente -, por lo que puede parecer que se ha disminuido de peso. Esta agua se recupera en cuanto se vuelve a comer.

Todos los procesos metabólicos en los que intervienen los glúcidos están controlados por el sistema nervioso central, que a través de la insulina retira la glucosa de la sangre cuando su concentración es muy alta. Todos los azúcares se convierten finalmente, en el organismo, en glucosa.

TIPOS DE CARBOHIDRATOS

  Conviene estar atento a qué tipo de carbohidratos se consumen, ya que unos son más beneficiosos para el organismo que otros. Existen dos grandes grupos para clasificar a los hidratos de carbono: los simples y los complejos.

- Los CARBOHIDRATOS SIMPLES o de absorción rápida. 

Están conformados por los monosacáridos o moléculas de azúcares simples. Entre ellos se encuentran la glucosa y la fructosa, entre otros. Este tipo de carbohidratos se puede conseguir en el azúcar, helados, productos elaborados con harina refinada, frutas y los dulces.                            

El organismo logra emplear los carbohidratos simples de manera más fácil. El problema con esto es que, si bien aportan energía inmediatamente, ésta será consumida rápidamente y, al cabo de poco tiempo, el cuerpo necesitará una nueva dosis energética.                                                                                                             

Además de esto, los carbohidratos de absorción rápida son catalogados como “calorías vacías” debido a que carecen de otros nutrientes, por lo cual se considera que se debe moderar su consumo. La única excepción son las frutas, muy recomendadas ya que, adicional a los carbohidratos simples, contienen vitaminas, minerales y fibras.

- Los CARBOHIDRATOS COMPLEJOS o de absorción lenta. 

Este tipo de carbohidratos están compuestos por varias moléculas de azúcar y entre ellos se encuentran las fibras, el glucógeno y el almidón.                                                       

Los alimentos que contienen carbohidratos complejos son las verduras, como la lechuga, berros o espinaca; los cereales integrales, por ejemplo avena, arroz o maíz ; los derivados de estos, como el pan integral o la harina de avena; y las legumbres, como las lentejas o el garbanzo.

Como las moléculas de los carbohidratos de absorción lenta son de mayor tamaño, deben primero ser descompuestas por el organismo en hidratos de carbono simples. De esta forma, la glucosa se libera de forma paulatina, logrando que los niveles de azúcar se mantengan más bajos y estables que cuando se consumen carbohidratos simples. Esto ocasiona que el organismo se mantenga saciado durante un período de tiempo mayor y no sea necesario comer con tanta frecuencia, evitando a la vez la acumulación excesiva de grasas. Además de esto, el mantener los niveles de azúcar ayuda a prevenir enfermedades como la diabetes y otras relacionadas al descontrol del procesamiento de los glúcidos. 

DIETA BASE

Aquí os dejo la dieta que yo sigo como base de mi día a día y de mi alimentación, así como algunos consejillos que pueden venir genial :)

7 TRUCOS PARA ACELERAR EL METABOLISMO

¡Hola, hola! Aquí os dejo unos truquitos para acelerar nuestro metabolismo y ayudar a la quema de grasas.

1. Desayuna ¡TODOS LOS DÍAS!: Así tendrás menos hambre durante el día.

2. Haz comidas pequeñas y frecuentes: Esto ayuda a mantener los niveles de insulina estables y previene los ataques de hambre. Come 5 veces al día.

3. No te saltes las comidas: De lo contrario, tu cuerpo pensará que tiene que ahorrar calorías y tu metabolismo bajará.

4. Evita cualquier dieta rápida: Éstas le mandan el mensaje a tu cuerpo de que no hay suficiente comida, por lo que comienza a reservar grasa.

5. Haz ejercicio: El ejercicio, especialmente con pesas, acelera el metabolismo porque ayuda a aumentar la masa muscular y a bajar el nivel de grasa. OJO: El ejercicio constante en cierto plazo disminuye la quema de grasas, por ello se recomienda probar con cambios de velocidad y de ritmos.

6. Controla las grasas: El organismo quema más grasas cuando se consumen alimentos pobres en ellas.

7. Trata de que tu último alimento no sea después de las 8 / 9 de la noche: Después de esa hora tu cuerpo se prepara para el descanso, reduce drásticamente el metabolismo y la quemas de grasas es mínima. Otra opción es cenar 3 horas antes de dormir.

*TIPS EXTRAS:

- Bebe Té Verde: Hay pruebas que certifican que el té verde contiene antioxidantes que aceleran el metabolismo. 

- Consume picante (¡sin exagerar!): Inclúyelo en tu dieta, ya que apresura la descomposición y asimilación de los alimentos. Además, se dice que el chile quita los antojos y ayuda a quemar grasas.

- Granos enteros: Los granos enteros, como la avena (de la que ya os hablé ayer) y el arroz integral, mantienen los niveles de insulina bajos, evitando así que el cuerpo almacene grasa. ¡Inclúyelos en tu dieta y verás los resultados!

PROPIEDADES NUTRICIONALES DE LA AVENA

Ayer prometí subir un blog con las propiedades nutricionales que nos aporta la avena, así que aquí lo tenéis.

La avena tiene abundantes proteínas, hidratos de carbono, grasas de buena calidad, vitaminas y minerales y oligoelementos.

Dos cucharadas de avena tienen, aproximadamente, unas 100 calorías y es una excelente fuente de fibra y baja en grasa.

Gracias a los componentes de la avena se puede mantener el peso, tener más energía y menor sensación de apetito.

BENEFICIOS

Para aprovechar todas estas cualidades de este cereal, basta con incluirla regularmente en nuestra alimentación. El modo más fácil de hacerlo, es incorporarla en las comidas en forma de copos o salvado.

¿QUÉ APORTA?

Proteínas. Los copos de avena tienen seis de los ocho aminoácidos esenciales. Si se compara con el trigo, que contiene sólo uno, o la cebada y el centeno que no tienen ni uno, se puede ver la importancia de incluir este cereal en la alimentación diaria.

Grasas. La avena contiene grasas insaturadas y ácido linoleico. Estas grasas, a diferencia de las de origen animal, son saludables y necesarias en la dieta.

Hidratos de carbono. Los carbohidratos que aporta este cereal, proporcionan energía durante mucho tiempo. De este modo se evita la sensación de cansancio y sueño que se produce por la disminución de los niveles de glucosa, además de que evita también el aumento del apetito.

Vitaminas y minerales. Entre todos los cereales, la avena es el que más vitaminas y minerales concentrados tiene. Vitaminas, E, B1, B2 y minerales como el calcio, hierro, zinc, fósforo y magnesio están presentes en grandes cantidades.

Fibra. También posee fibra que, aunque desde el punto de vista nutritivo, resulta menos interesante, ayuda a normalizar el tránsito intestinal y a reducir el colesterol.

Betaglucanos. Estos componentes absorben el colesterol y los ácidos biliares del intestino, evitando que los compuestos nocivos pasen al organismo. También ayudan a eliminarlos de forma natural.

Yo, personalmente, utilizo la avena en el desayuno, en copos o salvado, mezclada con yogurt, queso batido 0% o frutas, además de en las recetas fitness de repostería, dónde actúa de sustitutivo de la harina de trigo común.

Os animo a introducir este cereal en vuestra alimentación, ¡yo estoy encantada! :)