MUESLI CASERO

INGREDIENTES:

- 500 gr de copos de avena

- almendras crudas sin sal picadas

- nueces sin sal picadas

- cacahuetes sin sal picados

- pipas peladas sin sal

- semillas al gusto

- pasas

- media taza de miel

- media taza de aceite de oliva

PREPARACIÓN:

Pre-calentamos el horno a 150º. Mientras tanto, en un bol, mezclamos todos los ingredientes y añadimos la miel previamente derretida en el microondas.

Después, añadimos el aceite de oliva y removemos todo bien hasta que estén todos los ingredientes perfectamente mezclados.

A continuación, forramos una bandeja de horno con papel especial para hornear, disponemos toda la mezcla, bien estirada, y horneamos unos 20 minutos aproximadamente, removiendo bien el muesli a la mitad de la cocción (10 minutos) para que se haga bien y se dore por todas partes.

Retirar una vez pasados los 20 minutos (o cuando lo veamos doradito, pero sin llegar a quemarse), dejar enfriar y guardar en botes.

¡Y ya tenemos nuestro super muesli casero, rico rico y muy muy sano!

Podéis tomarlo como desayuno o snack, acompañado de leche, yogurt o queso batido. ¡Buenísimo! :)

BOLLITOS DE MANZANA FIT

¡Buenos días! :) Hoy os traigo una receta súper sencilla, rápida y muy muy rica. ¡Espero que os guste! Allá vamos...

INGREDIENTES (para 2 bollitos):

- 1 manzana

- 4 rebanadas de pan de molde integral

- 1 cucharada de harina de avena

- edulcorante en polvo

- medio vaso de agua

- canela en polvo

- 1 huevo

PREPARACIÓN:

Primero pelamos la manzana y la cortamos a cuadraditos pequeños.

En una sartén echamos la manzana y doramos. Cuando lleve un rato, añadimos el medio vaso de agua. Seguimos removiendo, dejando que la manzana vaya soltando poco a poco su propio jugo.

Cuando ya se esté dorando y soltando jugo, añadimos la cucharada de harina de avena, edulcorante en polvo al gusto y la canela, y seguimos removiendo y dejando que se integren todos los ingredientes.

Ahora cogemos una rebanada de pan de molde, le echamos un poco de la mezcla de manzana en el centro (aquí yo le he echado un chorrito de sirope de agave para endulzar más), ponemos otra rebanada de pan encima y presionamos suavemente. 

A continuación, colocaremos encima un vaso de diámetro algo más grande que la cantidad de relleno que hemos utilizado y presionaremos para cortar nuestro bollito redondo. Podemos cortarlo haciendo ligeros movimientos con el vaso hasta que los sobrantes del pan se desprendan solos o bien ayudándonos pasando un cuchillo por el borde del vaso.

Una vez que ya tengamos nuestros bollitos, batimos un huevo y los pasaremos por este y de ahí a la sartén, vuelta y vuelta, hasta que coja color doradito. ¡Y LISTO!

CARROT CAKE FITNESS

 

¡Buenos días! Después de un tiempito desconectada del blog y de las redes en general, vuelvo con muchas más ganas y muchas cositas nuevas que contaros. De momento, os voy a dejar por aquí la receta de la Carrot Cake Fit que he hecho este fin de semana y que, sin duda, ha sido todo un éxito en casa, incluso para los menos fitness...jejejeje Estuve indagando y leyendo varias recetas, pero como me suele pasar casi siempre, terminé por hacerla a mi manera y cogiendo un poquito de allí y otro poquito de allá... Al final, lo que iba a ser una tarta al horno de toda la vida, terminó siendo una tarta a la sartén... ¡Y qué tarta! ¡Buenísima! Ya me diréis qué os ha parecido... ¡Al lío!

PIZZA DULCE DE MANZANA Y CANELA

PIZZA DULCE DE MANZANA Y CANELA

INGREDIENTES:

*Base:

- 1/2 taza de harina de avena

- 1/4 taza de agua

- 1 cucharada de crema de cacahuete

- edulcorante al gusto (Stevia, edulcorante líquido, sirope de Agave...)

ARROZ CON LECHE "FIT"

ARROZ CON LECHE "FIT" 

INGREDIENTES:

- 100 gr. de arroz integral

- 5 vasos de leche (de soja, de almendra, de avena...)

- canela (en rama y en polvo)

- corteza de limón

- edulcorante al gusto (Stevia, edulcorante líquido, sirope de Agave...)

MUGCAKE DE CACAO Y CAFÉ

¡Buenos días! Hoy os traigo una receta súper sencillita, rapidísima y muy muy rica, apta tanto para desayuno como para snack de media mañana. También podéis usarla en la merienda, sustituyendo la harina de avena por harina de almendra (almendra molida) :) ¡Allá vamos!

TORTITAS DE AVENA Y CLARAS

¡Hola a tod@s! Como muchos me preguntáis muy a menudo cómo hago las tortitas que suelo desayunar casi a diario y la receta anda perdida entre los primeros post del blog, allá por las entradas de hace más de un año, aquí os traigo la receta actualizada para que os animéis a hacerlas y disfrutar de semejante manjar jejejeje Los que me conocéis ya sabéis que muero de amor con estas tortitas y que raro es el día que no las desayuno <3 ¡Pero es que están taaaaan buenas...!

En fin, espero que las disfrutéis y que os salgan genial :) Como veréis son súper facilitas y no tienen ningún misterio...¡Allá vamos!

TORTITAS DE AVENA Y CLARAS

INGREDIENTES:

- 4 claras de huevo

- 3 cucharadas de copos de avena

- 1 cucharada de queso batido 0%

- 1 cucharadita de levadura en polvo

- edulcorante al gusto 

-PREPARACIÓN:

Primero mezclamos todos los ingredientes y batimos.

A continuación, en una sartén previamente engrasada con unas gotitas de aceite de oliva bien extendido con ayuda de papel de cocina, vamos haciendo nuestras tortitas del tamaño que deseemos. Las hacemos primero por un lado y luego las damos la vuelta con cuidado para que se hagan por el otro, sin dejarlas mucho rato para que se mantengan esponjosas y no se nos sequen. ¡Y listas! Ya tenemos nuestras tortitas :) 

Podéis acompañarlas con infinidad de cosas: mermelada light, sirope de Agave, siropes 0kcal, frutas, miel, chocolate sin azúcar... ¡incluso saladas con pavo, queso 0%, etc.!

¡A disfrutarlas!

PIZZA PROTEICA CON BASE DE POLLO

Hoy os traigo una receta rica rica y sana sana, vamos, ¡de las que me gustan a mí! jejeje De esas que ayudan a engañar a nuestras ansias de fast-food sin pasarnos de la raya y disfrutando como enan@s... ¡PIZZA PROTEICA! La que yo he hecho, y de la que os pongo la receta, lleva pollo y claras en la base, pero también podéis sustituir el pollo por atún natural en lata si lo preferís. En fin, no me entretengo más...¡vamos al lío!

PIZZA PROTEICA CON BASE DE POLLO

INGREDIENTES BASE:

- 1 pechuga de pollo

- 4 claras de huevo

- Una pizca de sal sin sodio

INGREDIENTES PIZZA:

- Tomate triturado (no frito) (Yo uso salsa mexicana 0 calorías. El picante y yo...)

- Queso Havarti light

- Queso Finello light rallado

- Pavo 0% 

- Cebolla

- Champiñones

- Orégano

(Podéis echarle que queráis: pavo, jamón york, jamón serrano, champiñones, calabacín, atún...).

-PREPARACIÓN:

-Primero prepararemos la base de la pizza. Para ello, trituramos la pechuga de pollo y la mezclamos con las claras y la pizca de sal. Cuando tengamos una mezcla pastosa y homogénea (no líquida!!), la volcamos en papel de horno, dándole la forma de la base de la pizza. 

-Con el horno previamente caliente, a unos 200º aprox., introducimos la base un ratito para que vaya cogiendo consistencia y se vaya haciendo poco a poco... 

-Cuando veamos que la mezcla va cuajando, la sacamos con cuidado de no quemarnos y procedemos a ponerle los ingredientes. Primero el tomate (yo no he utilizado tomate, porque solo tenía frito de bote y lo ideal sería usar triturado sin más, que es más natural y saludable... Así que, como soy una auténtica adicta al picante, le he echado un poco de una salsa mexicana que me encanta y que es sana sanota! jejejeje), un poco de orégano, el queso y el pavo, la cebolla y los champis (esto en mi caso; ya sabéis que podéis añadirle lo que os guste!).

-Una vez añadidos todos los ingredientes a nuestra pizza, volvemos a meterla al horno, a unos 180º con el modo combinado (horno + grill), y vamos vigilando que vaya haciéndose y cogiendo colorcito sin quemarse. Cuando veamos que tiene la pinta que queremos, la sacamos y ¡lista! :)

MOUSSAKA LIGERA

MINI TARTALETAS DE QUESO

SANDWICH DE PAVO Y QUESO LIGHT EN TORTITAS DE ESPINACAS

¡Hola hola! ¿Cómo vais, gente linda? Hoy os traigo una receta muy rica y colorida, para romper un poco la monotonía de nuestros típicos sandwiches de toda la vida por algo más fresco y sanote. Espero que os guste tanto como a mí... ¡Para mí ha sido todo un descubrimiento! ¡Allá vamos!

TORRIJAS FITNESS

Hola hola! Hoy os traigo una receta muy acorde con estos días que nos vienen. Una buena manera de comer las adoradas torrijas típicas de la Semana Santa pero sin tener que excedernos en azúcares, aceites y fritos extremos de las originales... ¡Espero que os gusten! :)

BARRITAS DE PLÁTANO, COCO Y MIEL

SALSA DE ESPINACAS Y QUESO

BROWNIE FITNESS CON COBERTURA DE CHOCOLATE

Buenos días, lind@s! Qué tal habéis pasado el fin de semana??? Yo, como algun@s ya sabéis, llevo más de 20 días con una lesión de espalda, más concretamente de cervicales, que me viene trayendo por la calle de la amargura...

GALLETAS DE CANELA CON CHIPS DE CHOCO

Buenas noches guapas y guapos! ¿Cómo lleváis la semanita? ¡Esto ya está chupado! Así que ya sabéis, un diíta más y a disfrutar del finde, que nos lo hemos ganado :)

TARTA DE QUESO FITNESS

¡Buenos días, lind@s! Como últimamente, comienzo pidiendo disculpas por mi asuencia... La verdad es que llevo unas semanas un tanto extrañas, de decepciones a nivel personal con terceras personas y de problemas de espalda (complicada combinación...jejeje), así que he estado más a mi rollo que de costumbre y he ido dejando pasar los días diciendo "mañana sin falta subo la receta de la tarta de queso!!!", y hasta hoy... Peeeeero, como todo en esta vida, "más vale tarde que nunca"! Así que aquí estoy, para dejaros esta súper receta que en mi casa dura "ná y menos" y que está para chuparse los deditos :) 

Espero que os guste tanto como a mí y que la disfrutéis muy mucho! Es perfecta para desayunar y para comer a media mañana con un té o un cafelito :) Así pues, manos a la obra!!

TARTA DE QUESO FITNESS 

INGREDIENTES;

- 175gr de queso de untar 0%.

- 1/2l de leche (desnatada o de soja o de almendra o de avena. Yo uso de soja).

- 2 huevos enteros + 3 claras.

- 4 cucharaditas (de café) de Maicena.

- Edulcorante al gusto (yo soy generosa y le pongo 4 cucharadas aprox.).

- Mermelada light para cobertura final (opcional).

-PREPARACIÓN:

- Calentar la leche, sin que llegue a hervir, y añadir el queso. Ir removiendo para disolver el queso y que se mezcle todo bien.

- Colar la mezcla con un colador para evitar grumos. Tenemos que conseguir que el queso se integre bien, en su totalidad, y que nos quede una mezcla perfectamente líquida y homogénea.

- A continuación, ya fuera del fuego, añadimos las cucharaditas de Maicena, los huevos y las claras (previamente batid@s) y el edulcorante. Remover bien para que no quede ningún grumo!! (Podemos volver a colarlo una vez más, está vez ya en el molde que vayamos a utilizar).

- Por último, con el horno precalentado a 180º, introducimos nuestro molde con la mezcla (yo utilizo uno rectangular de silicona, para que a la hora de desmoldar sea más sencillo). Hornear 15 minutos a 180º y una vez pasado este tiempo bajar la temperatura del horno a 150º y hornear otros 30 minutos aprox. Para llevar un mejor control podéis ir pinchando la tarta con un palillo. Ya sabéis, ¡si sale limpito es que está lista!

- Una vez que la saquemos del horno, dejamos enfriar un poco, desmoldamos y a la nevera un par de horas o tres antes de comerla. Servir bien fresquita y, si queréis, la podéis cubrir con mermelada light  o comer tal cual, sin nada... ¡está rica igualmente! 

¡Que aproveche! :D

PIZZA FITNESS

¡Buenos días, lind@s! ¡Por fin viernes! La verdad es que esta semana se me ha pasado bastante rapidita, pero aún así el hecho de que llegue el viernes y pensar que tenemos un par de días por delante para recargar las pilas anima a cualquiera :)

Yo llevo un par de días con las rodillas volviendo a la carga... Parece que este será mi suplicio de por vida... ¡Qué dolores! Solo espero que sea algo temporal y que no sea una recaída fuerte, porque después de casi 3 meses de rehabilitación y del veranito que he pasado con la dichosa lesión, lo último que me apetece es volver a tener que pasar por lo mismo :'(

Peeeeeero bueno! No voy a dejar que el desánimo pueda conmigo... Así que habrá que aguantarse e intentar llevarlo lo mejor posible :)

Hoy os traigo una receta que much@s lleváis pidiéndome desde hace tiempo y además es SENCILLÍSIMA!!! Súper buena para engañar a nuestro estómago y nuestra cabecita e ideal para esos días en los que nos comeríamos una vaca rebozada en kikos y pan rallado... jajajajajajajajajaja ¡¡Que viva la pizza fitness!! <3

PIZZA FITNESS

INGREDIENTES BASE:

- 3 claras de huevo

- 5 cucharadas de harina de avena

- Una pizca de sal

INGREDIENTES PIZZA:

- Salsa picante mexicana (también podéis echarle tomate triturado, ¡NO frito!)

- Queso Havarti light en lonchas

- Queso Finello light rallado

- Pavo 0%

- Cebolla

- Orégano

(Podéis echarle que queráis: pavo, jamón york, jamón serrano, champiñones, atún...).

-PREPARACIÓN:

-Primero prepararemos la base de la pizza. Con las cantidades que os he dado, os dará para una grande o  varias pequeñas (también dependerá de la sartén que utilicéis). Aún así, como la mezcla que vamos a utilizar para hacer la base es similar a la de las tortitas, si os sobra masa siempre podréis utilizarla para hacer rollitos de pavo y queso, o para utilizar como tortitas para burritos o similar...

-Bueno, pues mezclamos los ingredientes para la base y batimos bien hasta conseguir una mezcla homogénea. En una sartén, engrasada con unas gotitas de aceite con ayuda de papel de cocina, vertemos la mezcla y a fuego bajo, para que no se queme, hacemos una tortita. 

-Una vez hecha la tortita que utilizaremos de base, la metemos en el horno, a 180º un ratito suficiente para que se ponga un poco durita y crujiente.

-A continuación, sacamos la base del horno y empezamos a echarle los ingredientes que irán en nuestra pizza. Yo no he utilizado tomate, porque solo tenía frito de bote y lo ideal sería usar triturado sin más, que es más natural y sano... Así que, como soy una auténtica adicta al picante, le he echado un poco de salsa mexicana jejejeje Un par de lonchas de queso Havarti light, pavo 0% y un poco de cebolla; orégano y queso Finello rallado. ¡Y para el horno de nuevo! Con el modo combinado (horno + grill) unos 15 minutillos a 180º (id echando un vistazo para que se dore pero no se queme!).

¡¡FELIZ FINDE, COSAS GUAPAS!! :)