GALLETAS DE CANELA CON CHIPS DE CHOCO

Buenas noches guapas y guapos! ¿Cómo lleváis la semanita? ¡Esto ya está chupado! Así que ya sabéis, un diíta más y a disfrutar del finde, que nos lo hemos ganado :)

La verdad es que mi semana ha sido de mucho estrés, ya que operaron a mi papi de las cervicales el martes, así que no he parado de un lado para otro y quieras que no no se me ha hecho bastante corta. Por suerte todo salió genial y ya le tengo desde esta mañana dando guerra en casa de nuevo :)

Hoy os traigo la receta de unas galletitas muuuy ricas, tanto para desayunar como para picotear a media mañana, y con un saborcito rico rico, además de muuuy fáciles de hacer. Espero que os gusten, ¡son un vicio! jajajaja Allá vamos :)

GALLETAS DE CANELA CON PEPITAS DE CHOCO

INGREDIENTES;

- 200gr de avena

- 2/3 de leche (desnatada, de soja, de almendra, de coco...¡la que queráis!).

- 1 huevo entero

- 2 cucharadas de canela

- Corteza de limón rallada (no tenía limones, así que le eché unas gotitas de esencia de limón).

- Chocolate negro sin azúcar (un puñado de chips o, en su defecto, 5 o 6 onzas de una tableta).

-PREPARACIÓN:

- Primero, en caso de utilizar chocolate de tableta, coger las onzas y hacerlas cachitos pequeños. Reservar.

- A continuación, mezclar en un bol la harina, el huevo, la canela, el edulcorante y el chocolate hecho trocitos.

- Ahora toca añadir la leche. Tiene que quedarnos una masa no húmeda y compacta, así que iremos añadiéndola poco a poco a nuestra mezcla.

- Llegados aquí, iremos cogiendo masa y le daremos forma con nuestras manos. Aseguraros de hacer las galletas FINAS, que no sea un "mazacote" de masa, ya que entonces no se harán bien por dentro y no nos quedarán todo lo crujientes que deberían. 

- Una vez vayamos dando forma a nuestras galletas, las iremos colocando en una bandeja de horno la cual habremos cubierto previamente con papel de horno.

- ¡Solo queda hornear nuestras galletas! Con el horno previamente calentito, hornearlas 15/20 minutos a 200º. Aún así, estad atentos para que no se quemen, por si acaso...jejeje

- Y ya solo queda esperar un par de horitas a que se enfrien y a disfrutarlas! :D